2 cách làm mắm kho quẹt tôm khô cực ngon đúng chuẩn Nam Bộ

Cách làm mắm kho quẹt tôm khô được ví như là “món ngon mỗi ngày của con nhà nghèo”. Nguồn nguyên liệu đơn giản, rẻ, cách chế biến dễ dàng là những ưu điểm của món kho “đưa cơm” này. Hơn nữa, món ăn có vị ngon dân dã còn mang phong cách ẩm thực của người Nam Bộ xưa. Hãy cùng vào bếp với Webnauan.vn để làm tôm khô kho quẹt chuẩn vị Nam Bộ nhé! 1. Cách làm tôm khô kho...

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm mắm kho quẹt tôm khô được ví như là “món ngon mỗi ngày của con nhà nghèo”. Nguồn nguyên liệu đơn giản, rẻ, cách chế biến dễ dàng là những ưu điểm của món kho “đưa cơm” này. Hơn nữa, món ăn có vị ngon dân dã còn mang phong cách ẩm thực của người Nam Bộ xưa. Hãy cùng vào bếp với Webnauan.vn để làm tôm khô kho quẹt chuẩn vị Nam Bộ nhé!

1. Cách làm tôm khô kho quẹt với thịt ba chỉ

1.1. Nguyên liệu

Cách làm mắm kho quẹt tôm khô với thịt ba chỉ nên chọn loại thịt nhiều mỡ để món kho ngon hơn. Ngoài ra, muốn làm kho quẹt lên màu đẹp hơn, bạn nên chọn đường cát. Các thành phần nguyên liệu cụ thể gồm:

Nguyên liệu làm tôm khô kho quẹt - Baotrithuc.vn
Tôm khô và nước mắm là hai nguyên liệu không thể thiếu cho món kho quẹt. Ảnh Internet

1.2. Cách làm mắm kho quẹt tôm khô với thịt ba chỉ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chén tôm khô ngâm - Baotrithuc.vn
Ngâm tôm khô trong nước ấm giúp tôm khô mềm và sạch. Ảnh Internet
Bước 2: Phi vàng thịt ba chỉ thành tóp mỡ
thắng thịt ba chỉ lấy tóp mỡ - Baotrithuc.vn
Thắng thịt ba chỉ lấy tóp mỡ làm kho quẹt.
Bước 3: Xào sơ tôm khô
xào tôm khô làm kho quẹt - Baotrithuc.vn
Công đoạn xào tôm khô để làm mắm kho quẹt giúp khử mùi tôm khô, bạn không nên bỏ qua.
Bước 4: Cách làm mắm kho quẹt tôm khô
tôm khô kho quẹt - Baotrithuc.vn
Món kho quẹt làm từ tôm khô ngon cực đã. Ảnh Internet

2. Cách làm mắm kho quẹt tôm khô không thịt đơn giản

2.1. Nguyên liệu

2.2. Cách làm kho quẹt từ tôm khô không thịt

cách làm mắm kho quẹt tôm khô không thịt - Baotrithuc.vn
Các bước làm nước mắm kho quẹt tôm khô từng bước.
cách làm nước mắm kho quẹt tôm khô bằng nồi đất - Baotrithuc.vn
Cách làm mắm kho quẹt tôm khô thành phẩm có mùi thơm đặc trưng. Ảnh Internet

3. Mắm kho quẹt tôm khô ăn với gì ngon nhất?

Cách làm kho quẹt tôm khô sau khi hoàn tất thì bày biện ra dĩa. Bạn có thể thêm vài lát ớt cùng với hành lá cắt nhuyễn vào để bắt mắt hơn. Sẽ thật tuyệt vời khi bạn thưởng thức món mắm kho quẹt thơm lừng cùng chén cơm nóng hổi, với một đĩa rau củ luộc thanh mát. Hương mắm kho quẹt thơm thoang thoảng khiến chúng ta khó lòng nào có thể quên được vị ngon dân dã mà đậm đà của “món ngon con nhà nghèo” này.

cách làm tôm khô kho quẹt - Baotrithuc.vn
Món tôm khô kho quẹt thường được dùng chấm kèm rau luộc, cơm, bánh mì rất ngon.

Cách làm tôm khô thường được kết hợp với thịt ba chỉ thắng tóp mỡ, nạc xay để cân bằng hương vị đậm đà. Nhờ đó, khi chấm rau luộc với kho quẹt ăn ngon mà không gây ngán ngấy. Với 2 cách nấu tôm khô kho quẹt cực ngon chuẩn gốc Nam Bộ được hướng dẫn chi tiết trên đây, hy vọng bạn lại có thêm để thực đơn gia đình thêm phong phú.

Trương Như tổng hợp

| Gia Đình | Nấu ăn | Tag: . .