Kinh nghiệm làm bánh khoai đủ các loại thơm ngon, “thả ga” đãi cả nhà cuối tuần

1. Tổng hợp các công thức làm bánh khoai mì đơn giản nhất Cách làm bánh khoai mì nướng nước cốt dừa, bánh khoai mì hấp với mít hay chuối xiêm đều là những món ăn dân dã mà lại hiếm thấy tại chốn đô thị xa hoa, lộng lẫy. Dẫu bạn có may mắn bắt gặp một quầy hàng nào đó bày bán nhưng hương vị cũng chẳng vẹn nguyên như thuở ấu thơ bao nhiêu. Thông qua các công thức dưới đây,...

Có thể bạn quan tâm:

1. Tổng hợp các công thức làm bánh khoai mì đơn giản nhất

Cách làm bánh khoai mì nướng nước cốt dừa, bánh khoai mì hấp với mít hay chuối xiêm đều là những món ăn dân dã mà lại hiếm thấy tại chốn đô thị xa hoa, lộng lẫy. Dẫu bạn có may mắn bắt gặp một quầy hàng nào đó bày bán nhưng hương vị cũng chẳng vẹn nguyên như thuở ấu thơ bao nhiêu. Thông qua các công thức dưới đây, bạn có thể tha hồ vào bếp để làm trỗi dậy những ký ức đẹp đẽ với thức quà xưa cũ này.

1.1. Hướng dẫn cách làm bánh khoai mì nướng nước cốt dừa “thần thánh”

1.1.1. Nguyên liệu chính
1.1.2. Cách thực hiện món bánh khoai mì nướng nước cốt dừa
1.1.2.1. Vắt khô khoai mì và trộn với hỗn hợp phụ liệu
công đoạn vắt khô tinh bột khoai mì và trộn với hỗn hợp bột đậu trứng - Baotrithuc.vn
Công đoạn vắt khô tinh bột khoai mì và trộn với hỗn hợp bột đậu trứng. Ảnh Internet.
trộn thêm hỗn hợp bơ sữa cốt dừa vào bột bánh - Baotrithuc.vn
Thao tác trộn thêm hỗn hợp bơ sữa cốt dừa vào bột bánh. Ảnh Internet.
1.1.2.2. Nướng chín bánh khoai mì
nướng bánh và kiểm tra độ chín bằng xiên nhọn - Baotrithuc.vn
Bước nướng bánh và kiểm tra độ chín bằng xiên nhọn. Ảnh Internet.
cách làm bánh khoai mì nướng nước cốt dừa bép dịu - Baotrithuc.vn
Cách làm bánh khoai mì nướng nước cốt dừa béo dịu. Ảnh Internet.

1.2. Bật mí công thức làm bánh khoai mì hấp mít ngon ngây ngất

1.2.1. Nguyên liệu cần dùng
1.2.2. Hướng dẫn cách làm bánh khoai mì hấp mít
trộn khoai mì bào với mít xay nhuyễn kèm hỗn hợp bột gạo cốt dừa - Baotrithuc.vn
Khâu trộn khoai mì bào với mít xay nhuyễn kèm hỗn hợp bột gạo cốt dừa. Ảnh Internet.
đổ bánh vào khay hấp có lót sẵn giấy nến và phủ thêm mít cắt sợi lên trên - Baotrithuc.vn
Thao tác đổ bánh vào khay hấp có lót sẵn giấy nến và phủ thêm mít cắt sợi lên trên. Ảnh Internet.
những mẫu bánh khoai mì hấp mít đặt trên lá chuối bình dị - Baotrithuc.vn
Những mẫu bánh khoai mì hấp mít đặt trên lá chuối bình dị. Ảnh Internet.

1.3. Chia sẻ công thức làm bánh khoai mì chuối chuẩn vị quê nhà

1.3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
1.3.2. Các bước làm bánh khoai mì chuối
1.3.2.1. Sơ chế chuối xiêm và khoai mì
trộn chuối trong hỗn hợp đường và rượu tắng đồng thời sơ chế khoai mì - Baotrithuc.vn
Khâu trộn chuối trong hỗn hợp đường và rượu tắng đồng thời sơ chế khoai mì. Ảnh Internet.
1.3.2.2. Trộn hỗn hợp bột bánh khoai mì
thao tác trộn bột bánh khoai mì với hỗn hợp cốt dừa và nước ngâm chuối - Baotrithuc.vn
Thao tác trộn bột bánh khoai mì với hỗn hợp cốt dừa và nước ngâm chuối. Ảnh Internet.
1.3.2.3. Gói và hấp bánh
cách gói bánh bằng lá chuối và xếp bánh vào nồi để hấp chín - Baotrithuc.vn
Cách gói bánh bằng lá chuối và xếp bánh vào nồi để hấp chín. Ảnh Internet.
thành phẩm bánh khoai mì nhân chuối ửng hồng - Baotrithuc.vn
Thành phẩm bánh khoai mì nhân chuối ửng hồng. Ảnh Internet.

2. Giới thiệu những cách làm bánh khoai môn mới mẻ

Bên cạnh khoai mì, món ăn làm từ khoai môn cũng “đốn tim” biết bao các “tín đồ” ẩm thực bởi độ bùi béo đặc trưng quyện giữa mùi thơm nhẹ dịu. Khoai môn còn là nguyên liệu được kết hợp vào nhiều công thức nấu ăn quen thuộc. Chẳng hạn như canh khoai môn, giải nhiệt, bánh khoai,…Hãy theo chân chúng tôi khám phá liền 3 công thức làm bánh khoai môn như sau nhé!

2.1. Tuyệt chiêu làm bánh khoai môn sốt mật ong trà xanh

2.1.1. Nguyên liệu chủ yếu
2.1.2. Cách làm bánh khoai môn sốt mật ong trà xanh
2.1.2.1. Xào hỗn hợp khoai môn cốt dừa
xào phần khoai môn đã nghiền nhuyễn với hỗn hợp bơ đường cùng cốt dừa - Baotrithuc.vn
Công đoạn xào phần khoai môn đã nghiền nhuyễn với hỗn hợp bơ đường cùng cốt dừa. Ảnh Internet.
2.1.2.2. Chiên bánh khoai môn và đun sốt mật ong trà xanh
lăn viên khoai qua bột để chiên giờn và làm sốt mật ong trà xanh - Baotrithuc.vn
Khâu lăn viên khoai qua bột để chiên giờn và làm sốt mật ong trà xanh. Ảnh Internet.
dĩa bánh khoai môn sốt mật ong trà xanh bày trí giản dị mà trang nhã - Baotrithuc.vn
Dĩa bánh khoai môn sốt mật ong trà xanh bày trí giản dị mà trang nhã. Ảnh Internet.

2.2. Biến tấu cách làm bánh khoai môn chiên nhân thập cẩm hảo hạng

2.2.1. Nguyên liệu cốt lõi
2.2.2. Các bước làm bánh khoai môn chiên nhân thập cẩm
2.2.2.1. Sơ chế khoai môn và các phụ liệu làm nhân
nghiền nhuyễn khoai môn đã luộc và cắt nhỏ hỗn hợp thịt - Baotrithuc.vn
Khâu nghiền nhuyễn khoai môn đã luộc và cắt nhỏ hỗn hợp thịt. Ảnh Internet.
2.2.2.2. Tạo hình miếng bánh tròn dẹp và chiên chín

Lưu ý: Nhớ đảo hỗn hợp trên nhanh tay với mức lửa vừa nhé. Đảo thêm chừng 1 phút thì tắt bếp.

trộn hỗn hợp thịt xào và bột khoai để viên tròn bánh đem chiên vàng - Baotrithuc.vn
Công đoạn trộn hỗn hợp thịt xào và bột khoai để viên tròn bánh đem chiên vàng. Ảnh Internet.
cách làm bánh khoai môn chiên nhân thập cẩm vừa vàng ươm vừa mặn mà - Baotrithuc.vn
Cách làm bánh khoai môn chiên nhân thập cẩm vừa vàng ươm vừa mặn mà. Ảnh Internet.

2.3. Bí kíp làm bánh khoai môn cuộn từ bánh mì sandwich thơm bùi

2.3.1. Nguyên liệu cơ bản
2.3.2. Cách làm món bánh khoai môn cuộn từ bánh mì sandwich
nhào bột khoai môn và đặp sẵn 2 quả trứng - Baotrithuc.vn
Công đoạn nhào bột khoai môn và đặp sẵn 2 quả trứng. Ảnh Internet.
khâu cuộn vỏ sandwich với nhân khoai môn - Baotrithuc.vn
Khâu cuộn vỏ sandwich với nhân khoai môn. Ảnh Internet.
dĩa bánh khoai môn cuộn hoàn chỉnh - Baotrithuc.vn
Dĩa bánh khoai môn cuộn hoàn chỉnh. Ảnh Internet.

3. Tiết lộ các cách làm bánh khoai lang ngon như ngoài hàng

Khoai lang vàng hay khoai lang tím luôn là 2 loại thực phẩm được trân quý khi chế biến theo phong cách của bất kỳ nền ẩm thực nào trên thế giới. Vì giá thành rẻ, vừa bổ dưỡng, mà món ăn từ khoai lang vô cùng thơm ngon. Chỉ bằng một chút khéo léo, bạn có thể nâng cao tài nghệ vào bếp với dưới đây – ngon không thua kém thức ăn ở nhà hàng sang trọng đâu nhé!

3.1. Học cách làm bánh khoai lang sốt caramel lạ miệng

3.1.1. Yêu cầu về nguyên liệu
3.1.2. Các bước làm khoai lang sốt caramel
trộn khoai lang cùng hỗn hợp kem trứng - Baotrithuc.vn
Công đoạn trộn khoai lang cùng hỗn hợp kem trứng. Ảnh Internet.
nướng bánh và làm sốt caramel để phết lên bề mặt bánh - Baotrithuc.vn
Bước nướng bánh và làm sốt caramel để phết lên bề mặt bánh. Ảnh Internet.
món bánh khoai lang sốt caramel ngọt ngào - Baotrithuc.vn
Món bánh khoai lang sốt caramel ngọt ngào. Ảnh Internet.

3.2. Làm quen với món bánh chiffon khoai lang tím mịn xốp

3.2.1. Tập hợp nguyên liệu
3.2.2. Cách tiến hành làm bánh chiffon khoai lang tím
3.2.2.1. Hấp chín và trộn bột bánh khoai lang
sơ chế khoai lang tím và trộn với hỗn hợp lòng đỏ trứng với nước cốt dừa - Baotrithuc.vn
Thao tác sơ chế khoai lang tím và trộn với hỗn hợp lòng đỏ trứng với nước cốt dừa. Ảnh Internet.
đánh bông kem tartar với lòng trắng trứng và trộn vào hỗn hợp khoai lang tím - Baotrithuc.vn
Khâu đánh bông kem tartar với lòng trắng trứng và trộn vào hỗn hợp khoai lang tím. Ảnh Internet.
3.2.2.2. Đổ bánh vào khuôn và nướng chín
đổ khoai lang xắt nhỏ và bột bánh vào khay và đem nướng chín - Baotrithuc.vn
Khâu đổ khoai lang xắt nhỏ và bột bánh vào khay và đem nướng chín. Ảnh Internet.
cách làm bánh chiffon khoai lang tím có độ xốp nhẹ - Baotrithuc.vn
Cách làm bánh chiffon khoai lang tím có độ xốp nhẹ. Ảnh Internet.

3.3. Mách nhỏ cách làm bánh khoai lang viên nướng nhân phô mai thơm lừng

3.3.1. Nguyên liệu cần dùng
3.3.2. Quá trình làm bánh khoai lang viên nướng nhân phô mai
pha bột vỏ bánh khoai lang và vo thành nhiều viên tròn - Baotrithuc.vn
Công đoạn pha bột vỏ bánh khoai lang và vo thành nhiều viên tròn. Ảnh Internet.
cho nhân phô mai vào bánh và lăn qua trứng gà với bột chiên xù - Baotrithuc.vn
Thao tác cho nhân phô mai vào bánh và lăn qua trứng gà với bột chiên xù. Ảnh Internet.
cách làm bánh khoai lang viên nướng nhân phô mai giòn béo - Baotrithuc.vn
Ccách làm bánh khoai lang viên nướng nhân phô mai giòn béo. Ảnh Internet.

4. Bổ sung các cách làm bánh khoai mỡ giàu sức hút không thể chối từ

Có lẽ, ai trong chúng ta cũng đều quá quen với việc sử dụng khoai mỡ để chế biến món canh trong bữa chính. Với từ bánh khoai mỡ mới lạ dưới đây, bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn thú vị hơn nữa mỗi khi nấu nướng đấy!

4.1. Dạy cách làm bánh khoai mỡ hấp đúng kiểu Malaysia

4.1.1. Nguyên liệu cơ bản
4.1.2. Các bước làm bánh khoai mỡ hấp Malaysia
cắt nhỏ các nguyên liệu và xào tất cả với nhau - Baotrithuc.vn
Thao tác cắt nhỏ các nguyên liệu và xào tất cả với nhau. Ảnh Internet.
đổ hỗn hợp bột qua rây lọc ở khuôn có chứa phần nhân vừa xào và đem hấp chín - Baotrithuc.vn
Khâu đổ hỗn hợp bột qua rây lọc ở khuôn có chứa phần nhân vừa xào và đem hấp chín. Ảnh Internet.
món bánh khoai mỡ hấp Malaysia bày trí tinh tế - Baotrithuc.vn
Món bánh khoai mỡ hấp Malaysia bày trí tinh tế. Ảnh Internet.

4.2. Tuyệt kỹ làm bánh khoai mỡ nhân táo tàu chiêu đãi khách quý đến thăm nhà

4.2.1. Các nguyên liệu quan trọng
4.2.2. Cách thực hiện món bánh khoai mỡ nhân táo tàu
làm vỏ bánh khoai tây và viên tròn nhân - Baotrithuc.vn
Công đoạn làm vỏ bánh khoai tây và viên tròn nhân. Ảnh Internet.
bọc vỏ bên ngoài nhân và đóng khuôn để tạo hình hoa văn trên mặt bánh - Baotrithuc.vn
Khâu bọc vỏ bên ngoài nhân và đóng khuôn để tạo hình hoa văn trên mặt bánh. Ảnh Internet.
cách làm bánh khoai mỡ nhân táo tàu có vẻ ngoài giống bánh Trung thu - Baotrithuc.vn
Cách làm bánh khoai mỡ nhân táo tàu có vẻ ngoài giống bánh Trung thu. Ảnh Internet.

4.3. Sáng tạo với cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn vạn người mê

4.3.1. Nguyên liệu chính
4.3.2. Các bước làm bánh khoai mỡ chiên giòn cụ thể
tán nhuyễn khoai mỡ đã luộc và ủ khối bột bánh trong màng bọc thực phẩm - Baotrithuc.vn
Bước tán nhuyễn khoai mỡ đã luộc và ủ khối bột bánh trong màng bọc thực phẩm. Ảnh Internet.
cách làm bánh khoai mỡ chất lượng - Baotrithuc.vn
Cách làm bánh khoai mỡ chất lượng. Ảnh Internet.

5. Những công thức làm bánh khoai tây  ăn là “ghiền”

Thật là thiếu sót lớn lao, nếu trong ẩm thực mà người bỏ quên sự xuất hiện nguyên liệu khoai tây. Từ các món súp, chiên, xào, luộc hay nướng, kiểu Á lẫn Âu, khoai tây góp phần đưa thực khách tới sự trải nghiệm ăn uống trọn vẹn nhất. Vì thế, bạn cũng đừng bỏ lỡ các bước chế biến tại đây nhé!

5.1. Hướng dẫn cách làm bánh khoai tây xoắn ốc sốt cà chua cho bé “cực đã”

5.1.1. Các nguyên liệu quan trọng
5.1.2. Cách tiến hành làm bánh khoai tây xoắn ốc sốt cà chua cho bé
khâu trộn hỗn hợp bột bánh khoai tây - Baotrithuc.vn
Khâu trộn hỗn hợp bột bánh khoai tây. Ảnh Internet.
chiên chín miếng bánh tạo hình xoắn ốc bằng túi bắt kem và đun sốt cà chua - Baotrithuc.vn
Công đoạn chiên chín miếng bánh tạo hình xoắn ốc bằng túi bắt kem và đun sốt cà chua. Ảnh Internet.
thành phẩm bánh khoai tây xoắn ốc và sốt cà chua bắt mắt - Baotrithuc.vn
Thành phẩm bánh khoai tây xoắn ốc và sốt cà chua bắt mắt. Ảnh Internet.

5.2. Biến tấu cách làm bánh khoai tây bắp chiên giòn ngon gây “nghiện”

5.2.1. Nguyên liệu chủ yếu
5.2.2. Quá trình làm bánh khoai tây bắp chiên giòn
trộn hỗn hợp nhân khoai tây với bắp thịt - Baotrithuc.vn
Công đoạn trộn hỗn hợp nhân khoai tây với bắp thịt. Ảnh Internet.
lăn khói bánh tròn dẹp qua hỗn hợp bột và chiên giòn - Baotrithuc.vn
Thao tác lăn khói bánh tròn dẹp qua hỗn hợp bột và chiên giòn. Ảnh Internet.
những cái bánh khoai tây bắp chiên giòn vàng tươi - Baotrithuc.vn
Cách làm bánh khoai tây bắp chiên giòn vàng tươi. Ảnh Internet.

5.3. Làm quen với món bánh khoai tây phô mai nướng kiểu Pháp

5.3.1. Yêu cầu về nguyên liệu
5.3.2. Các bước làm món bánh khoai tây phô mai nướng kiểu Pháp
luộc chín khoai tây và nghiền nhuyễn với bơ - Baotrithuc.vn
Công đoạn luộc chín khoai tây và nghiền nhuyễn với bơ. Ảnh Internet.
đun sôi hỗn hợp khoai tây phô mai và đổ vào khay đem đi nướng - Baotrithuc.vn
Khâu đun sôi hỗn hợp khoai tây phô mai và đổ vào khay đem đi nướng. Ảnh Internet.
miếng bánh khoai tây phô mai nướng kiểu Pháp được trích từ khay bánh lớn - Baotrithuc.vn
Miếng bánh khoai tây phô mai mới cắt trông khá ngon mắt. Ảnh Internet.

6. Cần tiêu thụ bánh khaoi thế nào để đảm bảo lượng calo mỗi ngày hợp lí?

Theo nghiên cứu, lượng calo khuyến cáo cho phụ nữ trong độ tuổi từ 19 đến 51 là từ 1800 đến 2000 kcal mỗi ngày. Ngoài ra, những phụ nữ trẻ cần tiêu thụ nhiều calo hơn những phụ nữ lớn tuổi. Đàn ông trong độ tuổi từ 19 đến 51 cũng cần nhiều calo hơn phụ nữ, lượng calo của họ dao động từ 2200 đến 2400 mỗi ngày. Những người năng động hoặc muốn tăng cân thường cần nhiều calo hơn. Ví dụ như trẻ em trong độ tuổi từ 2 đến 18 tuổi cần lượng calo khoảng 1000 đến 2200 calo một ngày.

Như vậy, trung bình, bạn có thể dung nạp khoảng 200 calo ở các món bánh làm từ nhiều loại khoai. Bạn cần kết hợp ăn với những loại thực phẩm dinh dưỡng khác sao cho chỉ số calo không thấp dưới 1000. Điều này giúp tránh nguy cơ táo bón, mệt mỏi hay sỏi mật.

Mỗi người hằng ngày đều cần một lượng calo nhất định để chuyển hóa năng lượng. Đừng tự đặt áp lực cho bản thân quá nhiều, hãy chọn ngay một trong những cách khoai nào bạn thích với sự cân đong nguyên liệu có chừng mực. Bởi sự duy trì cân nặng lành mạnh có nghĩa là bạn không chỉ chú tâm tới vóc dáng đẹp mà cơ thể cũng phải luôn khỏe mạnh nữa đấy!

Bảo Tiên tổng hợp

Ngày 04/06 năm 2020 | Gia Đình | Nấu ăn | Tag: .