Kinh nghiệm làm lẩu ếch chua cay cực ngon tại gia mà không bị tanh

1. Tổng hợp các cách làm lẩu ếch tại nhà ngon đơn giản nhất Cách làm lẩu ếch không bị tanh, phần thịt lẫn nước dùng lên màu đẹp tự nhiên không thể thiếu đi sự góp mặt của nguyên liệu tỏi ớt, bột nghệ hay sa tế. Làm sao để định lượng gia vị cho trở nên đậm đà với thời gian hoàn thành sớm nhất, tất cả sẽ được chúng tôi tiết lộ ngay bây giờ. 1.1.1. Hướng dẫn cách nấu...

Có thể bạn quan tâm:

1. Tổng hợp các cách làm lẩu ếch tại nhà ngon đơn giản nhất

Cách làm lẩu ếch không bị tanh, phần thịt lẫn nước dùng lên màu đẹp tự nhiên không thể thiếu đi sự góp mặt của nguyên liệu tỏi ớt, bột nghệ hay sa tế. Làm sao để định lượng gia vị cho trở nên đậm đà với thời gian hoàn thành sớm nhất, tất cả sẽ được chúng tôi tiết lộ ngay bây giờ.

1.1.1. Hướng dẫn cách nấu lẩu ếch măng chua

1.1.1.  Nguyên liệu chính

Mẹo: Nếu muốn món lẩu lên màu vàng đẹp, bạn có thể học tại nhà để sẵn dùng khi cần nhé.

1.1.2. Hướng dẫn cách làm món lẩu ếch măng chua

ướp thịt ếch và xào săn với măng chua - Baotrithuc.vn
Công đoạn ướp thịt ếch và xào săn với măng chua. Ảnh Internet.
đổ hỗn hợp rau vào thịt ếch xào với măng và nấu nước dùng lẩu - Baotrithuc.vn
Khâu đổ hỗn hợp rau vào thịt ếch xào với măng và nấu nước dùng lẩu. Ảnh Internet.
cách làm lẩu ếch mâng chua độc đáo - Baotrithuc.vn
Cách làm lẩu ếch mâng chua độc đáo. Ảnh Internet.

1.2. Chia sẻ cách làm lẩu ếch lá giang chua cay

1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

1.2.2. Cách làm lẩu ếch lá giang chua cay

sơ chế thịt ếch với lá giang và xào chín cà chua - Baotrithuc.vn
Khâu sơ chế thịt ếch với lá giang và xào chín cà chua. Ảnh Internet.
nấu nước lẩu lá giang và xào săn thịt ếch - Baotrithuc.vn
Công đoạn nấu nước lẩu lá giang và xào săn thịt ếch. Ảnh Internet.
thành phẩm lẩu ếch lá giang đặc sắc - Baotrithuc.vn
Thành phẩm lẩu ếch lá giang đặc sắc. Ảnh Internet.

1.3. Bật mí cách làm lẩu ếch sa tế nấm rơm

1.3.1. Nguyên liệu cần dùng

1.3.2. Cách làm lẩu ếch sa tế nấm rơm chua cay kiểu Thái

ướp sa tế vào thịt và sơ chế các phụ liệu khác - Baotrithuc.vn
Công đoạn ướp sa tế vào thịt và sơ chế các phụ liệu khác. Ảnh Internet.
xào thịt ếch với nấm rơm và đun cùng nước với hỗn hợp phụ liệu - Baotrithuc.vn
Khâu xào thịt ếch với nấm rơm và đun cùng nước với hỗn hợp phụ liệu. Ảnh Internet.
cách làm lẩu ếch sa tế nấm rơm cuốn hút - Baotrithuc.vn
Cách làm lẩu ếch sa tế nấm rơm cuốn hút. Ảnh Internet.

1.4. Giới thiệu cách làm lẩu ếch với cơm mẻ

1.4.1. Nguyên liệu chủ yếu

1.4.2. Hướng dẫn công thức nấu lẩu ếch với cơm mẻ

đun nước sôi sau khi phi tỏi và ướp gia vị vào thịt ếch - Baotrithuc.vn
Công đoạn đun nước sôi sau khi phi tỏi và ướp gia vị vào thịt ếch. Ảnh Internet.
đổ cơm mẻ qua rây và cho thịt ếch với cà chua cùng gia vị vào nồi nước dùng - Baotrithuc.vn
Thao tác đổ cơm mẻ qua rây và cho thịt ếch với cà chua cùng gia vị vào nồi nước dùng. Ảnh Internet.
món lẩu ếch cơm mẻ lạ miệng - Baotrithuc.vn
Món lẩu ếch cơm mẻ lạ miệng. Ảnh Internet.

1.5. Mách nhỏ cách làm lẩu ếch chuối đậu

1.5.1. Nguyên liệu cơ bản

1.5.2. Hướng dẫn cách nấu làm lẩu ếch chuối đậu

ướp thịt ếch và xào thịt ba chỉ - Baotrithuc.vn
Thao tác ướp thịt ếch và xào thịt ba chỉ. Ảnh Internet.
cho thịt ba chỉ với chuối vừa xào vào nồi thịt ếch và đun với nước dùng cùng đậu hũ kèm gia vị - Baotrithuc.vn
Bước xào thịt ba chỉ với chuối, thịt ếch và đun với nước dùng cùng đậu hũ kèm gia vị. Ảnh Internet.
cách làm lẩu ếch chuối đậu chất lượng - Baotrithuc.vn
Cách làm lẩu ếch chuối đậu chất lượng. Ảnh Internet.

2. Mẹo chọn mua thịt ếch tươi nấu lẩu ngon

Các bạn nên chọn mua ếch đồng trong khoảng từ tháng 9 trở đi. Đây là thời điểm mà thịt ếch ngon nhất, vào lúc đấy, ếch đang tích trữ mỡ và dưỡng chất để chuẩn bị cho kỳ nghỉ đông trong hang, vì vậy hàm lượng dinh dưỡng sẽ nhiều hơn. Ếch tươi có đặc điểm mắt sáng, đầu thon và gân guốc, bụng thường trắng hoặc ửng vàng, da bông vàng sang hoặc bông đen. Loại ếch đông lạnh thường nhạt thịt hơn và khi chế biến không có mùi thơm đặc trưng.

Da của ếch nuôi thường có màu nâu đen chứ không vàng đều và đậm màu như ếch đồng. Đầu của chúng thường to và cử động chậm chạp hơn, thịt thì mềm, não và không thơm ngon bằng ếch đồng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể chọn loại ếch nuôi này để chế biến nếu ếch đồng quá khan hiếm.

thịt ếch đồng làm sẵn - Baotrithuc.vn
Thịt ếch đồng săn chắc và có mùi thơm hơn. Ảnh: Internet

Những cách làm lẩu ếch mà chúng tôi vừa hướng dẫn trên đây sẽ là giải pháp “đổi gió” lí tưởng mỗi khi bạn đã quá chán ngán với các món kho, khô. Thêm vào đó, bạn có thể tự tay chế biến với số lượng nhiều mà chi phí lại rẻ hơn so với việc đi mua đồ nấu lẩu ngoài hàng. Ngoài lẩu ếch, bạn đừng quên đón xem thêm các hấp dẫn khác trên Webnauan.vn để trải nghiệm vô vàn những khoảnh khắc ấm cúng bên gia đình nhé!

Bảo Tiên tổng hợp

Ngày 04/06 năm 2020 | Gia Đình | Nấu ăn | Tag: .